凉拌椒麻鸡的制作关键是用料

2012-09-035888.TV 新闻资讯

    凉拌椒麻鸡的制作简单,受很多家庭的喜爱,其实,凉拌椒麻鸡的制作关键是用料,这里编者总结了一套常用的做法:
    凉拌鸡的制作方法
    凉拌鸡的做法超级简单超级美味!来看吧
    主料:土公鸡 辅料:大葱、熟花生、芝麻
    调料:辣椒面、花椒面、盐、味精、白糖、醋、生抽酱油
    凉拌鸡汁儿的制作关键在于辣椒面、花椒面炸制上!
    1、把辣椒面和花椒面放入碗中,
    2、火上坐炒锅,倒油烧至冒烟,趁热立即倒入放有辣椒面和花椒面的碗中即可。
    凉拌怪味鸡

    原料:
    鸡(1/4只)、番茄(两个)、青瓜(半个)、白芝麻(一汤匙)、怪味汁料:生抽、洋葱(各一汤匙)、芝麻酱(一汤匙)、花椒粉、蒜茸、姜茸、辣椒油、酱。制作方法:
    1.番茄、青瓜洗净,切片排于碟边。芝麻以白镬炒香备用。
    2.鸡去皮洗净,放入滚水中以慢火浸约十二分钟至鸡熟,切件放在碟中。
    3.将怪味汁料混合,淋中鸡肉上,洒上白芝麻即可进食。

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