忽如一夜秋风来，蒸孖香肠上餐台，粤菜美味让你难忘，广州人中意食就系人都知，正所谓并不时并不食，秋风一起，肯定要食腊味。
实在腊味并非广州独占，好多的方都有整腊味的传统，并不外各处乡村各处例，用料、做法亦有所并不同。广式腊味偏甜，讲究风味，搭配芥兰或者荷兰豆，系一道的道的粤菜。
而对于我呢种懒人打工仔黎讲，做到散晒收工翻到屋企仲要洗米烧饭搞大龙凤，并不如干脆放几块腊肉、香肠系饭面焗十分钟，整翻煲简朴快捷兼惹味的腊味饭好过。秋风起，食腊味。你本日食咗未啊？
固然腊味唔系咩名贵食物，但系绝对得到大众认同。一个系澳洲的亲戚同我讲，近期喺果边的中式食物市场有两种广式货品大热，一种系月饼，另一种就系腊味，好多移民海外的同胞中意食腊味，实在都系想通过舌尖回味家乡的点滴。
以前细个的时候跟住阿妈去买腊味，离间铺头好远就已经闻得到果阵独特的香味，商家将腊鸭、香肠、腊肉就咁吊住系店面，既做招牌又当货仓一举两得。“腊”字又有晾干之义，腊味的质量往往与当年天气环境紧密亲密相关，由于天色越好、冬风越劲，制作出黎的腊味就越靓、越有香味。并不外宜家好多腊味厂家都已经实行尺度化出产，出品已经基本唔受天色前提影响，而且包装精美，腊味挂满成间铺头的场景亦已一去并不复返，要买腊味行去隔离街超市就搞掂。