中国的饮食是这个星球上最好的，不仅是美味还因其文化。但现代人碍于生活节奏的压力，除了专业的厨师已很少有人去研究饮食了，这样会导致在未来回头发现我国饮食文化依然在原地踏步。此时我们有义务掌握一种饮食的制作方法以及文化，为中国饮食发展尽一份力。下面就为大家介绍既有品位又有内涵的桂圆莲子八宝粥的文化及其做法。
八宝粥的文化及功效
八宝粥，又名腊八粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
桂圆莲子八宝粥的做法
准备材料
俗话说”工欲善其事，必先利其器“购买优质食材是做好粥的关键。我们需要香米100克，糯米100克，金丝枣、绿豆、红豆、莲子、枸杞，花生，各20克，白糖适量，盐少量。
实战开始
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火（火力小而缓）煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
接下来就能品尝自己熬制的八宝粥的美味了，是不是感觉很有成就感。当然在我们的日常生活中我们不可能有太多的时间来自己动手，此时你可以选择山东贝贝食品生产的桂圆莲子八宝粥一样的味道一样的感觉。