作为绍兴著名的特色食品，茴香豆名扬海内外，可谓无人不知，无人不晓，深受人们的青睐。产品具有独特的香味，吃后回味无穷，味美可口。产品还具有丰富的营养以及独特的健胃功效。
茴香豆的制作流程
原料配方 蚕豆1千克 香料（大茴香、桂皮）、精盐适量
制作方法
1.将蚕豆入锅，加水约0.5千克煮沸15~20分钟，加香料和盐，边煮边搅拌，待锅的水即将煮干，即成茴香豆。
2.如在加料时再增加少量甘草、辣味粉，即成为五香辣味豆。
产品特点 香味独特，细细咀嚼，回味无穷，不仅美味可口，营养丰富，还具有益脾健胃利湿的功效。