随着人们对于食品健康消费关注度的不断提高，同时受到一些媒体和专家的言论影响，近年来一些低脂、高纤维的健康食品在市场上兴起，各大食品饮料集团企业也纷纷涉足低脂肪高纤维或者功能性食品市场，一些口感较好的低脂肪食品在休闲食品、快餐食品、饮料以及主食市场上得到了很好的认可并且迅速成为了行业的领军品牌，这说明了低脂肪高纤维产品将成为国内食品市场的下一个主流。
在我国对于低脂肪高纤维食品还大都停留在非常态的消费中，比如通过保健食品片剂或者其他保健品来起到作用，而非常态的消费量由于摄入量小，并不能真正起到平衡膳食的作用，要真正起到解决均衡膳食的作用，就必须要为消费者提供常态饮食的解决方案，同时这个巨大的市场也为众多的食品饮料企业的发展和销售创造了很好的机遇。
对于一些低脂肪、高纤维的食品来说，现在的社会环境可谓是天时地利人和，社会健康的需求是社会发展的基础，媒体和各个食品专家更是助波推澜，也更多的企业去尝试加大对于这一方面的发展，而政府部门同时也为低脂、高纤维的食品发展提供了较好的发展环境和政策支持，国家和各个地方近年来出台的各种相关法律法规政策也让很多企业看到了未来发展的契机。
总之要想在未来的食品饮料行业发展的市场上获得先机，就需要很好的把握好低脂肪、高纤维食品这一巨大的潜力市场，通过对于消费者、媒体、政府以及生产企业的各方面努力，推动我国低脂健康产品从小规模向大产业方向发展。