随着消费者生活水平和消费水平的提高，休闲食品行业也进入飞速发展时期，其广阔的发展空间吸引了众多的消费者，很多的食品生产企业纷纷进军休闲食品市场。
市场上有很多的中小型企业如雨后春笋般的成长起来，但生产规模较小，其足迹一直追随领航者，产品也是一味的模仿，市场上什么产品流行、什么产品受欢迎就模仿什么，没有自己的创新，没有自己的研发，细心的消费者一定会发现，市场上有很多外包装和行业领航者企业所生产出来的产品没什么两样，可能就是某个字眼不同，这样的产品放在一起，如果不仔细看还真分辨不出来。
不过消费者已经不满足于现在的休闲食品，开始追求更高品位的休闲食品，这也间接的触动了休闲食品生产企业向着高端发展，同时也给中小型企业一个开始崛起的机遇。
中国的饮食文化历史悠久，资源丰富，也给休闲食品开创高端产品带来了便利条件。在饮食文化里，可以挖掘到很多的市场机会。产品创新与研发，是稳固企业在行业内势力的有效捷径。
休闲食品行业是个飞速发展、更新换代较快的行业，企业只有不断的创新与研发，适应消费者的高端需求，创造出独一无二的高端产品，才能成就高端品牌，赢得消费者。