如今的食品行业终端市场都是清一色的旗舰店、专卖店、连锁店和淘宝、1号店等线上网购状态。经过多年的改革升级，终端和网购品牌化现象日渐成熟。消费者的购买心理也发生了翻天覆地的变化，从开始的"买什么，what"上升到了"在哪里买，where"的消费状态。这些变化势必会带来一场惊心动魄的改革大潮。
传统的中小型食品企业由于多方面的原因，在市场上到处都是旗舰店、专卖店和网购渠道夹击下，发展空间在一再缩小。如何求的自己的一片生存空间和发展空间是每个传统的中小型企业都急切关注的问题。
消费群体结构的变迁和需求对食品企业提出了质的要求。尤其是在80、90新型消费群体的崛起，他们感性消费，理性购买的消费行为、品牌识别，专业化的购买行为、"圈子"和"意见领袖"的传播方式。传统的中小型食品企业无法满足其要求，不及时进行产业升级，必然会被边缘化。及时产业升级、适应消费需求成为传统中小型食品企业考虑的主要方向。
从自身开始变革，加速品牌化，由以前的小、弱、杂的经营向着精、专、灵升级。在"精"上：做好对终端形象，终端氛围，终端导购等硬软件全面升级，强化体验型设计，互动性推广，情景式的购物环境。在"专"上：从以前杂，乱，投机型的方式向诚信经营理念，专业化销售服务，组织化管理的经营转型。在"灵"上：改变过去"坐"、"靠"、"等"的习性，从坐等上门到主动出击，从单品项向多产品组合转型，从单纯的推向推拉互动转变，从单纯的线上销售向线上线下的立体服务。
传统中小型食品企业的品牌化趋势是必然的，从厂家到经销商，再到终端店，都在寻求转型之路。市场结构是动态的，只有及时顺应变化，才能在改革浪潮中立于不败之地！