有句谚语说：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”因此，粥在我国的健康饮食中有着重要地位，加以：莲子、苡仁、百合、枸杞、红枣、红薯、山药、胡桃等，这些辅料均有极好的健脾胃、补中气功效，所以秋季每天早晨应多吃粥。
红薯粳米粥
选红薯两块，粳米适量。粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。
红枣糯米粥
大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
山药粥
新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量。
功效：补气补血，改善肤色，补肾温胃。新鲜的山药安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
桂圆莲子粥
桂圆肉15g,莲子肉10g,芡实20g,赤小豆50g,粳米100g,白糖少许，清水约1000ml.
功效：补心益脾，养心安神。适用于心脾两虚导致的心悸、气短、失眠、健忘、多梦，大便粘滞等症。
银耳沙参粥
沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克
沙参性微寒，味甘微苦可养阴清肺，益胃生津。银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效，此粥常食可滋阴补肾、美容润肺。