豆干虽然是一种古老的传统美食，但作为休闲食品也是在近几年才发展起来的，并且广受消费者欢迎。并且豆干在经过了这么久的发展，已经有一大批名牌豆干生产企业生产的豆干在锅内外都享有美誉。经过改良和创新，豆干有了泡椒、香辣、麻辣、鸡汁等多达十几种的口味。不仅营养丰富，更是赠送亲朋友好或佐餐的好零食。
最喜欢重庆味轩食品有限公司加工生产的馋嘴娃娃泡椒豆干了。酸酸辣辣的味道，越吃越想吃，好像上瘾了似的。
泡椒豆干是现下比较流行的小吃之一，平常就可以吃到，听说经常吃豆干是有很多好处的。豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。并且在制作过程中加入了很多的调味料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿".腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。听说还有减肥的功效哦。