长寿老人为什么会长寿？虽然每个人的长寿秘诀不同的，但是有一点，都需要通过健康饮食的辅助，随着经济的发展、生活条件的日渐宽裕，这是一种趋势。不过，要达到真正的长寿，饮食习惯和心态都很重要。
家庭和睦心情好，无疑是这些高寿老人们的共同特征。本报记者昨天到社区走访一些社区中身体健朗的长寿者（他们多为所在社区中适合接受采访的最长寿者），搜寻养生保健秘诀。 □记者裴金红吴维祥实习生汪超
97岁老人37年如一日坚持早锻炼
常听到很多老年人有早锻炼的习惯，今年96岁、家住水沟营社区耀菩公寓的王善吉老人的早锻炼，可真是有点早。
“每天3点起床，4点半准时去塔山上锻炼，所以身体好。”老人头戴一顶红色鸭舌帽、坐在椅子上，电视里播放着新闻节目，面前的茶几上摆放了一碗葡萄、几包香烟、一个电磁炉和一个铝锅，旁边还摆放着几份报纸。见记者到来，他利索地站起来，笑着招手打招呼，身体一看就非常硬朗。交谈中，记者发现王爷爷的听力不是很好，但是讲话还是非常清楚有力。他告诉记者，这几年身体稍微差了点，但是还算不错，有家人照顾陪伴，心情一直都很好。中秋国庆长假，他还要孙子开车带他回了一趟山东老家，然后去北京游玩了一趟。他在70岁的时候，曾骑着自行车到山东，只花了3天时间，随后又花了2天时间骑到了北京。说完，他还要家人拿出照片给记者看。
王善吉的儿子王越强说，其实他父亲以前一天要抽2包烟，喝1斤白酒，年龄大了还患有高血压。现在能这么健康长寿，完全得益于退休后有规律的生活习惯和健康的饮食。
从60岁退休开始算起，37年来，他每天早上都是4点半准时出门，到塔山上走路绕行三五圈进行锻炼，之后和几个老朋友到干休所下下棋，上午7点左右回家再补吃点东西，中午吃完睡个觉，下午再出去锻炼一会儿，吃完晚饭，洗个澡，晚上6点半到7点之间准时上床睡觉。一天还要5次上下5楼拿好几份报纸，空余的时间就是看报纸和电视上的新闻。一年365天，几乎天天如此，风雨不断。
“感觉他一辈子都是在吃素。”王越强说，他父亲退休之后，就戒掉了烟酒，还坚持自己做饭吃，电磁炉和铝锅就是他自己用的，已经换了2套了，锅里面煮的永远都是南瓜、青菜等蔬菜。另外就是吃水果，现在每天在家的时候，就是喜欢吃水果，每天水果不断，从未吃过保健养生之类的补品。
现在他为父亲重新调配了食谱，每天早上一罐八宝粥、一块蛋糕，再加一个皮蛋，锻炼回来再喝点绿豆汤，里面加一些红枣、木耳等；中餐和晚餐吃红枣、木耳、鱼丸和肉丸，外加一些蜂蜜，不吃米饭，晚上睡觉前喝一瓶营养快线，算是“零食”;另外，在血压正常的情况下吃点荤菜。这样的食谱，他父亲很喜欢，血压现在也很正常，活一百岁绝对没有问题。
“人之初，寿本长。”96岁老人还在为社区编写养生歌
“活动养生动动身，生命活力动为先。晨练晚练天天练，老不服老健而康。静坐养神神志清，即使短暂心舒畅。尽除杂念入静态，驱困解乏一身爽。”这些养生诗句登在9月26日最新一期的罗门社区报上。看到这些诗句，你可能无法想像，它们竟出自一位96岁的老翁应谷声之手。
记者翻阅了从2010年创刊以来的15期罗门社区报，几乎每一期第三版的右下角，都是应谷声老人的“自留地”.在这里，你能看到《老年幸福生活十则》、《您要人长寿我有歌三首》、《戒赌诗》、《起居养生三字经》等众多短小精悍的诗。
“人之初，寿本长。轻养生，早衰竭。宽怀胞，首其要。满调理，最适宜。”“诗云：天下之倾家者，莫速于赌。天下之败德者，莫过于赌。输了拼命，赢了心惊。见利忘义，翻脸无情。”这些既带古韵又琅琅上口的语句，都是出自应谷声老人之手。
或许你会以为，这是一位受过良好教育家境优越的老先生，然而事实并非如此。昨天下午，记者来到了罗东公寓老先生的家中。
应谷声说，他出生于1916年，只读过两年私塾，10多岁到上海一家影视局做排字工，“七七事变”后影视局被日本飞机炸毁，他又回到了老家，寄宿在姐姐家，后来靠打零工为生。解放后，他在一家自行车厂干到了退休。应谷声有两个儿子和四个女儿，最大的是女儿应丽娟，已经72岁。昨天在应谷声家中，正是应丽娟在照料父亲。
应谷声脸庞清瘦，但精神矍铄。见到记者来采访，他自豪地说，自己耳不聋、眼不花、“三高”都没有。在生活习惯上，老人一般是晚上9点钟睡觉，早上4点半起床，睡觉过程中几乎不会醒。白天的时间，通常是早晚各散一个多小时的步，其他时间都用在看报、读书、写字上。在吃的东西方面，应谷声说，他一般是素多荤少。应丽娟告诉记者，她父亲每顿都要吃半公斤青菜，胃口很好；但从来不喜欢吃保健品和补品。
不过，在应谷声看来，他能活这么大把年纪，最重要的是因为家庭和睦，自己心情好。“前半辈子过得比较辛苦，后半辈子过得非常幸福。”应谷声说，平时儿女和孙辈都会主动到家里来看他，都很孝顺，他一点也不孤单。“这么好的家庭，我也舍不得离开大家啊。”在采访中，应谷声还不忘幽默地发挥。
这位高龄老人现在每年都会坐飞机到重庆的儿子那里玩一段时间，对这种高空飞行的感觉他已不再紧张。
88岁的老人，每周要喝一斤黄酒
位于罗门社区的胡林珍老人，是一位健谈的老人，她今年88岁了，却表现得非常活跃。最为明显的是，一点小动作她都能听得清清楚楚。
“以前儿媳妇孝顺我，给我买助听器，我觉得太吵就不用了。”胡林珍说，其实她的耳朵比儿媳妇的还好使。除了耳朵好，胡林珍的身体除了血压偏高外，其他指标基本正常。她几乎每天都是自己做饭，早上一般煮面吃，中饭自己烧，晚上将中午吃剩的热了再吃。不吃保健品，也不吃什么补品。
“我不挑食，什么我都能吃。”胡林珍说，她最喜欢吃面，因为面容易消化，另外，肉类她吃得也很少，主要以蔬菜为主。“不管吃什么东西，我吃饭的时候一般都会喝点黄酒。”胡林珍说，她一个星期能喝一斤黄酒，这是她的一点小爱好。
胡林珍的作息时间很规律。“我每天看完《师爷说新闻》就睡觉。”胡林珍告诉记者，她一般睡到5点半起床，中间不会醒，睡眠状态比很多年轻人都好。起床后，她会去环城河边走一圈，一般是一个小时，下午她又会去附近散一个多小时的步。然后，吃晚饭、看电视、睡觉。
胡林珍觉得自己过得很开心，因为子女对她都很好，对她都很关心，经常来看她。在老伴去年过世后，老人家最小的宝贝孙子在奶奶家放了一张床，专门陪伴她、照顾她的生活。“心情好是最重要的。”胡林珍这样告诉记者。
88岁老人照顾93岁老伴无怨言
冯姿荣，今年88岁，家住水沟营社区耀菩公寓。
第一次见到冯姿荣，她正在客厅里收看电视里的戏曲节目，一头银发，双目炯炯有神，耳朵还特别灵。她还要照顾已经93岁高龄、卧床10多年的老伴。聊天过程中，她始终面带笑容。
说起自己的身体状况，她笑着说，现在她耳不聋、眼不花，吃什么都香，只是血压有点偏高，犯病的时候行动有些不便。
“想要活得健康长寿，规律的生活习惯是最重要的。”冯姿荣说，她每天都是晚上8点准时睡觉，早上6点半准时起床，每天中午还要睡一个半小时左右。她最爱的锻炼就是打太极拳，老伴还没有生病卧床之前，每天早上他们俩都是一起去府山公园里锻炼，现在因为出门不便，但是也还比较爱锻炼。
其次就是健康的饮食，她每餐吃一小碗饭，只吃蔬菜和一些五谷杂粮，像红枣、红豆、绿豆、玉米、山芋等。另外就是爱好喝点小酒，以前喜欢喝黄酒，最近几年喜欢喝干红葡萄酒，但一餐也不喝多，就一两杯。至于市场上的保健品，她从来都不相信，也从来不吃，更不要自己的儿女们买来给她。
冯姿荣说，除了生活习惯好、饮食健康之外，人自身的精神状态是活得健康长寿非常重要的因素之一。虽然老伴已经卧床十多年，她每天都忙于喂吃喂喝、洗擦照料，但自己没有半点埋怨，这一是自己的心态摆得好，二就是儿女们孝顺。
她说自己一共有6个儿女，虽然多在外地，但隔三差五的一个电话，三五个月就回家看看，尤其是小女儿，住在同一个小区里，每天都会回来帮着买菜，做家务，陪她聊天，“儿女对我们老人上心，我心里就高兴。”
气越顺，寿越长。她说，要长寿就要笑口常开，不要为了小事斤斤计较，要做到有气不怒。还要经常助人为乐、知足常乐，这样就能健康快乐了。