方便面发展到今天已经度过了20个年头，这些年以来，由于方便面的方便特点，特别受到消费者的喜欢。 晚上加班饿了，三分钟就可以泡出一碗香喷喷的面来。怎么能不受到欢迎呢。所以既然有这么好的发展趋 势，几乎没有人会想到今天的方便面也遭遇了困境。对于人们高品质、高附加值享受型的消费行为。方便 面必须要变革。而方便、健康、美味、营养是下一步方便面的发展趋势。据业内人士分析，方便面具有以 下两种大体发展趋势。
趋势一 方便面必须有营养
白象总裁杨冬云认为“方便面行业已经20年没变了，当这个世界持续没有变化的时候，积蓄的力量是很强 大的，如果找到这个点把它放大，一定会带来快速的格局改变。”在食品消费健康化的大潮流下，消费者 对于方便面的健康性越来越重视，“营养”变成为能改变方便面市场格局的“这个点”.
趋势二 速冻菜肴半成品化
随着新生家庭的饮食结构改变，饮食标准已经更多的指向食物的味道以及安全性，传统速冻菜肴以成品居 多，往往通过微波炉加热就能马上食用，但是，这一加热的步骤却恰恰影响了菜肴的味道。针对这个问题 ,很多厂家把发展方向瞄准了半成品。2012年以来，速冻菜肴秉承了传统的便携性，以半成品的形态出现 在餐桌上，这一个革新让速冻菜肴的鲜味得到了很好的保存，并逐渐被广大消费者所接受。