酸度高的饮料能“腐蚀”胃肠?

2012-10-315888.TV 新闻资讯
    对于饮料的酸碱度,在以往关注的人并不多,但是,近来,由于网上一条信息受到人们的关注,导致不少人对饮料的酸度高低很是关注。这条信息就是“铝制的罐体被雪碧腐蚀”,有网友甚至据此推出“雪碧等饮料是酸性的会腐蚀肠道”的结论。连日来,记者走访市场发现,多数饮料并未明确标注pH值。至于酸性饮料会腐蚀人体的说法,专家并不赞同。
    多数饮品未标注酸碱度
    “易拉罐被雪碧腐蚀”的消息引起人们对于饮料酸碱度的关注,那么,市场上的饮料酸碱度到底如何呢?
    10月25日上午,记者在物美超市北苑店饮品区查看超市十余种品牌的饮料,发现饮料标注了pH值的并不多。其中,农夫山泉标注pH值为(25℃环境下)7.3±0.5;昆仑山标注pH值为7.0-8.5等。
    目前市售饮料的酸碱性究竟如何?搜狐健康频道的一项饮品酸碱度调查发现,除了瓶装饮用水外其他饮料均偏酸,其中碳酸饮料酸度最强,其次依次为功能饮料、茶饮料、果汁饮料和果肉饮料。碳酸饮料的测定pH值为2.42;功能饮料的pH值为2.87;茶饮料的pH值为2.99;果汁饮料的pH值为3.12;果肉饮料的pH值为3.45.
    据了解,我国食醋的pH值普遍在2.8至3.8之间,而碳酸饮料的酸度比食醋的酸度还要酸。
    酸性饮料不会腐蚀人体
    市面上饮料大多为酸性,那么饮料中酸性成分会“腐蚀”人体吗?北京理化分析测试中心主任刘清珺表示,用“腐蚀”这个词去形容食品饮料是不恰当的。人体消化系统本身就是一个酸性的环境,饮料与人体消化器官接触时间短,饮料中所使用的酸性物质含量少且是弱酸,对人体不会造成影响。
    他表示,“人体的胃酸在空腹时pH值为1~2,在进食之后是2~4,且胃酸的主要成分是盐酸,属于强酸,而饮料中的酸性物质含量很少,大多是果酸,如柠檬酸,属于弱酸。”
    此外,中国营养学会主任医师高慧英认为,酸性的饮料对正常人没有影响,但胃病、肾病患者就尽量不要喝这类饮料,否则会干扰胃的酸碱度,同时增加肾的排酸负担。
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