过量食用以下5类食品易伤脑

2012-11-165888.TV 新闻资讯
    众所周知,有些食品本身就具有很好的健脑益智作用,如核桃、牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品,但有些食品却难以得到大脑的欢迎。研究证明,以下5类食品常吃会出现:大脑反应迟钝、笨拙,甚至记忆力降低等现象……
    1.过咸食品:
    人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食品会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下,从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
    2.含铅食品:
    铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位,因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食品主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。
    3.含铝食品:
    世界卫生组织指出,人体每天铝的摄入量不应超过60毫克,油条中的明矾是含铝的无机物,如果一天吃50—100克油条,便会超过这个量。
    4.含过氧脂质的食品:
    油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食品,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质,会在体内积聚,使某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。
    5.含糖精、味精较多的食品:
    糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的,但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌,影响孩子智力发展。
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