盐是烹饪时最不可缺少的调味品，做出来的菜肴美味程度多部分取决于盐的用量，再美味的食物没有盐的搭配变得淡然无味。可是盐又不能多吃，这是为什么呢？
据相关医学研究证实，日常饮食中盐量过多，易患心血管疾病，因而养生专家提倡低盐饮食。另外，吃盐过多，还会导致上呼吸道感染。
这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，再加上高盐饮食的渗透作用，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，导致感染上呼吸道疾病。长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。因为钠质与钙质同属矿物质，经过肾脏时，钠质会较钙质优先被身体回收再用，故摄取太多钠质，会间接增加钙质在尿液中流失，影响骨骼发育。
总结：进食盐量过多也易引起心脑血管疾病。B长期进食盐量过多影响骨骼生长。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天。人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。
相反，吃口感比较清淡的菜肴，才能体会到其中的独特的味道。
总结：每天青少年吃盐不要超过4克，成人每天吃盐不要超过6克。
做到少吃食盐的方法
1、有意识地培养清淡口味。
2、平日煮菜时最好使用新鲜的材料，避免食用罐头和腌制的食物如咸鱼、腊味、腌菜等。
3、配料亦要以天然为主，例如多采用蒜茸、姜、葱等，少用盐、豉油和鸡粉。
4、某些种类的酱油、味精、咸菜和香肠、熏肠制品等加工食品都是高盐食物，也应少吃。
少吃一些食盐，不要让呼吸道被感染了，以清淡的饭菜为主，做到健康饮食。