对于许多由出口转内销的食品企业来说,转战国内市场势必会面临重重难题,高品质栗子生产企业--河北栗源食品有限公司便遇到了这样的情况。
栗源公司多年以来一直做外贸生意为主,栗子产品出口量达到其生产总量的百分之七十以上,并受到韩国、日本等国消费者喜爱,是同类栗子产品中的首选品牌。近年来,看到国内坚果炒货市场所呈现的巨大发展潜力,栗源便暗下决心要提高在国内的产业比重,以期进一步挖掘栗源栗子在国内市场的潜能。而诸多问题依次摆在了栗源面前,一是对国内市场的需求和结构都不了解,二是做出口时习惯了订单式的生产,对产品在国内渠道中的运作几乎不得要领。于是,栗源找到了我们,希望火太阳能为栗源的品牌、产品、渠道等进行准确定位,并为栗源栗子进军国内市场“量身定制”一套切实可行的方案。
一切从中高端定位开始
看到栗源公司对我们的深切信任,团队里的每一个人都显得干劲十足。我们参照目前国内坚果炒货市场的现状,对栗源公司从原料供应、生产流程、产品包装、渠道结构等方面都进行了细致的优劣势分析,经历多次的思想碰撞之后,我们一致认为:栗源品牌的定位一定要锁定中高端市场!
这样的定位并不是空穴来风。首先,我们了解到栗源栗子选用的是河北燕山山脉的京东板栗,有限的产量让栗源栗子“物以稀为贵”。而另一方面,坚果炒货行业中的产品林林总总,品牌影响力对于产品销量的影响至关重大,而针对栗子这个细分品类,目前还没有领军品牌出现,这对于栗源来说,抢先占领市场的制高点,与其他同类产品拉开差距,就能快速从混沌的市场格局中脱颖而出,顺利完成品牌的崛起。所以,我们对栗源的全方位打造也就围绕其中高端的品牌定位清晰展开。
产品升级:做精品中的精品
栗源既然决定要走中高端路线,那么在产品的品质上就要多下工夫。而在这之前,栗源本身已经具备了一些先天的优势,其产品采用的原料京东板栗,无论是在营养成分,还是在加工后的色泽、口感上都比市面上的其他板栗略胜一筹。而我们建议栗源一定要将这种产品优势最大化,从产品原材料的精挑细选、产品加工到最后包装成品,每一步都应该更讲究。不仅要克服传统糖炒栗子不干净、不方便、经常吃到坏栗子、冷却后口感不佳的缺点,还要保证去壳的甘栗仁,粒粒饱满干净,冷却后也能具有如同现炒现制的板栗一般甜糯的口感。
同时,我们契合栗源的品牌定位,将栗源栗子打造为“自然健康休闲食品”,并为其精心创作了广告语“栗源,源来更自然”, 说明栗源的好品质在于自然,也向消费者传达出栗源对产品品质的坚持,迎合了中高端消费者的消费理念,同时,让栗源产品的中高端定位有了更加有力的支撑。