日常生活中加热、制作食品都因微波炉的出现而变得十分方便，微波炉的应用十分普及。但是最近网上的一篇题《请立即停止使用微波炉》的文章却让使用微波炉的朋友有些害怕。这篇文章中直接指出微波炉的危害，比如微波加热的食物会致癌、食物中的营养物质会大量流失、微波辐射对大脑有损伤等等。
虽然有些不可思议，但是这篇文章已经被转发超市两万次，可见其在民众心中的受重视程度。
在这篇题为《请立即停止使用微波炉》的文章中，对使用微波炉的几大“罪状”进行列举，其中最让人震惊的一条是，长期食用微波炉处理过的食品会致癌。对此，着名环境化学专家、食品安全专家董金狮等多位专家表示，微波炉加热的原理是，利用食物含有一定量水分，其产生的电磁波频率与水分子的固有频率相近，在共振作用下，食物内释放大量的热能，从内部进行加热的过程。董金狮说，致癌的说法并没有科学依据。
董金狮：在国外，用微波炉加热食品的方法已经使用很多年了。从原理上讲，并不会引发癌症。在科学界这个说法没有依据，因此消费者不必对此感到惶恐。
知名科普网站果壳网也在第一时间发表文章对微波炉“致癌说”进行辟谣。
果壳网科学编辑耿志涛：微波加热不会致癌。一般我们担心微波加热会致癌的思想是担心微波加热会产生有害物质，这一点没有任何科学支持。包括流传比较广的文章里边提到了一种致癌物质，没有任何一篇正式的科研文章发现这种物质跟微波炉有关。
因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。对此，耿志涛说微波虽是一种电磁波，但跟收音机、电报所用的电波、红外线以及可见光本质上是相同的，它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。
耿志涛：日常生活中有各种各样的辐射。辐射分成两种，一种是电离辐射，对人体有害，比较典型的比如X光、核电站的放射性的物质。但是微波炉的辐射跟手机、电脑、电视的辐射一样，属于非电离辐射，对人体的害处远远没有电离辐射那么大，它们都是在对人体安全的范围下。每一个微波炉在出厂时都会检测，泄露出来的辐射没有达到对人体有害的地步，在绝对安全的范围内，才有可能拿出来销售。
虽然微波炉加热食品不会致癌，但使用微波炉就真的很安全吗？耿志涛说，科学家们已经为我们做了大量研究，找到了对人体产生伤害最小的微波功率。完好的微波炉，泄漏的微波功率距离伤害人体的强度还很遥远。美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；而我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方减弱的，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦，更没有危害。同时耿志涛也提醒大家，微波炉加热时，要注意诸多安全因素。
耿志涛：有一些东西本身不适合微波加热，如金属、鸡蛋、婴儿食品，另外，有些对加热条件比较苛刻的食品，都不能够通过微波炉进行加热。这并意味着微波炉本身不好，而这有些食品的本身成份决定了是否适合使用微波加热。
通过对多位专家、学者进行采访总结出，有关微波炉食品致癌、产生有害物质及食物营养流失等说法都是谣传。虽然利用微波炉难以帮助我们制做出色香味美的食物，但是它给人民群众生活中带来的方便、快捷，是一个不可取代的优势。