在我们小的时候家里是没有冰箱的，买回来吃不完的食物或者吃剩下的食物很容易坏掉，自从家里有了冰箱之后，为食物的储备带来的前所未有的便利。最初以为冰箱可以延长食物的保质期，可以放很长时间都不会坏，可是没想到有些食物放进冰箱之后，也没有收到很好的保鲜效果，这是为什么呢？哪些食物不适合放在冰箱里呢？
（1）巧克力。把巧克力放在冰箱里储存，当再次取出食用时，在一定的室温条件下，表面会结出一层白霜，非常容易引起变质，也失去了很多原有的味道。
（2）火腿肠。把火腿肠放在冰箱里，它的水分就会结成冰，肉质就会变得松散，成块状。
（3）蛋黄酱。蛋黄酱在低温条件下容易分解，给菌类提供繁殖条件。而在常温条件下保存就不会出现这种情况。
（4）香蕉。把香蕉放进冰箱几天，再次取出时会发现它已经变黑了，甚至有的出现了腐烂，吃起来也没了香蕉的味道。
（5）西红柿。把西红柿存储在冰箱里，肉质会呈现出水泡状，易变烂，或出现裂痕，表面长出黑斑，失去了原有的味道。
另外，土豆、胡萝卜、鲜荔枝等都不适合在冰箱里存放，蔬菜里放在厨房的某个角落是最好的，豆腐最好当天就吃完，而香蕉类水果易在阴凉处存储，但不可存放过长时间，要记得及时吃掉。