橄榄又被称为青果，在其尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，对于人体的健康十分有益，传统工艺酿制而成的蜜饯橄榄，风味、口感更佳。
在闽侯栽培已有500年的历史。果较小，果皮深绿色，果肉略带黄色，肉质酥脆，清香可口，细嚼后余味回甘。是生吃保健药用的最好品种，广泛应用于治疗慢性咽炎鼻炎，扁桃体发炎，支气管炎，宝宝咳嗽，小儿咳喘，嗓子嘶哑喉咙干痛痒异物感喉咙有痰等症状。其内含蛋白质、钙、磷、铁、有机酸叶酸及维生素等，孕妇及哺乳期食用檀香橄榄，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明对清火去胎毒去妊娠纹效果最佳。
橄榄被人们称为“天府之果”。是传统的中药材，可用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、菌痢、癫痫等症，还可以解河豚毒及酒毒。橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为：橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功。冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
橄榄不仅有丰富的营养价值，还有很高的药用价值哦，自古以来就倍受推崇，特别对急慢性咽炎，扁桃体炎，宝宝咳嗽，嗓子嘶哑喉咙干痛有非常好的辅助治疗效果。多吃橄榄可帮助消化增进食欲，使骨骼不断更新，降低人体内胆固醇含量和血压；清除体内自由基（人体衰老元凶），阻止致癌物（亚硝胺）的形成，促进机体平衡，增强机体抗癌能力。达到抗衰老功能，是老少皆宜的营养食品。
福州快味食品有限公司的橄榄是采用闽清当地特产，精选颗粒饱满确保原料新鲜，口感独特，传递浓郁的家乡风味，是我们休闲旅游、朋友聚会、节日送人的首选。