随着科学技术的不断进步，农业的发展步伐也越来越快，可是人们在吃蔬菜上更加不放心了。消费者最担心的就是农药残留，担心激素催大……相关专家指出，如果您也经常为此担心的话，尽量选购时令蔬菜，除此之外，以下几种蔬菜最好不要买。
太硬的西红柿
西红柿越硬代表使用的植物激素越多，最好不要购买，或者买回来不要马上吃。而是放上两三天之后，延续一下成熟期，等它自然变软之后再吃。这时不利于健康的健康的催红素也已得到释放，另外，外红瓤绿的西红柿也可能使用了催熟剂。
有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很有可能遭受过严惩的虫害，也有可能是在种植过程中采取非人为的种植方式造成的。
太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜要比直接光照作用下生长的蔬菜好看的多，叶子颜色比较浅，但是在营养上自然没法跟应季蔬菜比。因此，蔬菜来买颜色比较深的。