冬天约上三五个好友一起去吃涮锅，大口吃肉、大口喝酒，怎一个“爽”字了得？然而，就在嘴巴“爽”的同时，你的胃开始不满意了，要么胃胀，要么胃痛，要么腹泻……这是为什么呢？
营养专家指出，“边吃涮肉边喝冷饮”会降低肠胃的消化能力，在吃肥牛肥羊的同时，这种问题就会更加明显。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪，它们在室温下是硬块，在体温下也不能成为液体。趁热吃羊肉的时候还好，但如果喝大量的冰镇啤酒或者是冷饮的话，这些脂肪就会凝固成块，当然不利于消化吸收。
对于这些硬块的脂肪，人体脂肪酶和胆汁没法把它高效混合成均匀的乳糜状态，消化率自然大大下降，就会导致消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，有的人甚至两三天都缓不过来。
冬天吃火锅当然是种享受，但是不当的饮食习惯将会给身体健康带来负担，为了自己、朋友的身体健康，在吃完火锅后可以喝些酸奶或者搭配一些常温的凉茶，解油腻的同时也利于健康。