目前，市场上的乳饮料品类繁多，消费者在进行选购时有些不知所措，下面是小编总结的六个乳制品选购常识，希望对广大消费者朋友有所帮助。
一是消费者在选购饮料时，须根据自己的健康状况和实际情况，进行科学的选择。选择时应查看标签标识是否齐全：如是否有食品生产许可证、配料表和产品成分表是否齐全。区分产品是配制型含乳饮料还是发酵型含乳饮料；是活性类产品还是非活性类产品；选择适合自己口味的品种。还可以根据产品成分表中蛋白质含量的多少，来区别是否是适合自己的产品。
二是含乳饮料按生产工艺可分为：调配型和发酵性两种。调配型含乳饮料加入酸味剂调味的产品，发酵型含乳饮料则通过活性菌种发酵酸产酸制成，两者在口味上十分相似，但是营养成分有所不同。发酵型含乳饮料（含活菌）的成分中除牛奶外，还含有活性乳酸菌，对人体肠胃等都有较好保健作用，而调配型含乳饮料则没有此项营养功能。含乳饮料中含活性菌的乳酸菌饮料产品保质期较短，并且需要在2-4℃下冷藏保存，消费者在选购时应该注意保质期及冷藏条件。食用时应该仔细品尝产品，含乳饮料应该具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。
三是不能以含乳饮料替代牛乳饮用。含乳饮料虽然口味比较多样，也具有一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料是可以提供人体所需的钙、维生素、促进消化功能的乳酸菌，但含乳饮料的营养价值远不如牛乳丰富，因此单从营养健康的角度考虑，不能用含乳饮料完全代替牛乳。因此，在购买时应该通过标签来进行区分选择。
四是植物蛋白饮料原料不同，营养有差别。从营养学的角度上讲，豆乳饼的营养价值最高，以花生作为主要原料制成的花生牛奶植物蛋白饮料也有较高的营养价值。从功能的角度来讲，杏仁饮料具有很好的润肺作用，核桃饮料因含有磷脂而具有健脑作用。
五是注意饮料的保存方式。不同形式的饮料包装有各自的保存要求，如避光保存、阴凉干燥处储藏等字样，而活性乳酸菌含乳饮料则一般需要进行冷藏保存。
六是饮用豆类植物蛋白饮料时需注意以下几点：
第一，不要放生鸡蛋在里面，否则对消化不利；
第二，不要空腹饮用。否则豆奶里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，起到不营养的作用。同理，牛奶也不能空腹喝；第三，不要过量饮用。一次饮用过多的话，会引起食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。