西方人常说，A day start from the bread，意思就是“美好的一天从面包开始”，那么就让我们一起做个早餐面包，开始美好的一天吧！
原料：
高筋面粉400克、黄油120克、温水180ml、糖40克、盐6克、速溶酵母12克
做法：
1、除黄油外将所有的材料入搅拌机内，成团后加入黄油，面团揉至可以伸展开像一像一张薄窗户纸一样即可。
2、室温28度发酵1小时左右，面才增大两倍。
3、把发酵好的面团分割成7小块，松弛10-15分钟。然后开始整形。做出花朵形状（中间一个圆球做花芯，然后捏6个花瓣）。
4、进行二次发酵（如果家里没有发酵箱，可以把烤箱开着，让烤箱里面有一点温度，并且在烤箱里面放盆热水，温度保持在38度，湿度在85%），45分钟左右，差不多增大至2倍。
5、发酵好后，切成小块，揉圆。每个面包表面刷上一层蛋液。175度烤20分钟。烤后，可以涂一层镜面果胶，也可以稀释的杏味果酱代替，这样成品会更加漂亮。
做面包的要点：
1、揉面：一定要揉到薄膜状。（手力不够的最好借助机器）
2、第一次发酵：盖上湿布，发至2~2.5倍大
3、第二次发酵：专业的发酵都是在发酵箱里进行。而所谓的发酵箱也就是既有湿度又有温度的一个密闭空间。因此，发酵时注意一定要有温度和湿度进行控制。没有专业的设备要想做好的确不容易，所以热水凉了之后就要及时更换。