随着国内消费的升级，我国的饮料市场也进入洗牌期。目前国内饮料市场呈现的态势为饮用水、茶饮料、乳饮料、果汁饮料、功能饮料等诸多细分品类“诸侯争霸”。
由于消费健康意识增强和时代更迭加快，碳酸饮料“王朝”已经终结，茶饮料则开始上位。百事可乐无锡某负责人指出，碳酸饮料销售产值每年都有下降趋势，而茶饮料份额已经占到一半以上，尤其是其中的细分品类凉茶更是主力军。
几年前，茶饮料在市场上只算的上市“小角色”，如今已经飞速成长为主角之一了。据一位行业人士介绍，现阶段茶饮料最成熟和成功的有四种分别是凉茶、清茶、绿茶以及茉莉花茶。其中凉茶售价是其余三种的近两倍，但它产生的利润值却是最大的。
和其集团股份有限公司负责人认为，早在2008年，广东地区的凉茶销量就超过300万吨，超过了可口可乐在中国的销售量。为了满足巨大的市场需求，很多知名的饮料商都在积极招兵买马。和其集团也看中这一契机，利用广东“正宗凉茶产地”的优势，在佛山南海区建立生产工厂，凭借雄厚的经济实力、健全的质量体系以及高素质的研发团队推出“和其世家”凉茶、罗汉果凉茶、蜂蜜凉茶，成为广东地区最大的凉茶饮料制造商。