早餐“四步曲” 吃出春季健康身体

2013-02-275888.TV 新闻资讯

    春季到了,早餐应该吃什么,怎么吃较好呢?
    早餐在7至8点吃比较好,医学专家指出,由于晚餐吃得过晚,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也说明早餐在7至8点之间进食为好。     
  第一步,早餐前喝一杯水
  人体经过8小时睡眠,消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态,在开始一天的活动前,最好喝250毫升暖开水,以补充水份让肠胃慢慢恢复活动,帮助调节肠胃,排毒畅通。
  第二步,喝一碗热粥
  粗粮虽然能够帮助您保持您的肠道有效排毒,但如果你厌倦了粗粮,也可以选择喝一杯粥帮你养胃。
  第三步,喝杯水果汁或者蔬菜汁
  蔬果汁含有丰富的维生素C和纤维,具有很好的抗氧化、排毒和促进肠胃蠕动功能,如果可以的话早餐最好给自己来一杯综合蔬果汁,加入西洋菜、菠菜、柠檬等。
  第四步,吃1-2个鸡蛋
  鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,其中磷脂约占脂肪总量的三分之一。磷脂主要是卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂,它们对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷月旨被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力,鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等对人的生长发育极为有益,可改善缺锌状况。
  最健康的早餐搭配:一份水果、一份蔬菜、一份红薯、一份米饭。
  一份水果:包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则,而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果,需经专业人员一一检视过,方可食用。
  一份蔬菜:蔬菜是碱性的,所以我们摄取的比例应较多,约占两份,这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶,而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶,但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里,一定要有至少一半以上的蔬菜是生食的。
  一份红薯:红薯 (黄肉蕃薯)是一种很好的食物,因为它拥有丰富的矿物质,几乎涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用,特别要注意连皮一起吃。这样可以降低胆固醇,帮助调节肠胃系统方面的疾病。
  一份米饭:糙米(或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类)一份。
    春季是养肝又是养胃的关键时期,所以亲爱的朋友你们一定记得健康饮食!

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