目前，经济的迅速发展，人们的生活水平不断的提高，食品行业在市场上也有了很大的发展空间。但是，在各个食品出现的同时，食品安全的问题频频呈现在我们的眼前。不断发生的恶性食品安全的事故对人们的身体健康和生命的安全却产生了巨大的威胁，因此，引发了人们对食品安全的高度的关注。现在，保险产品介入了食品安全事故的处理已经大有可能。
据相关数据显示，河北省保监局相关人士说，在2月22日，与会公司阐述了推动食品安全责任保险书发展的思路和工作实施的相关措施。会议对如何开展市场调研、选好度破口、整合食品行业力量协同推进金推动模式等问题进行了探讨。省内保险专家在接受记者采访时表示，最近几年安全事故的频发，引起了国家的重视，事故发生后，如何理赔？餐饮经营如何降低风险？在历年的大会上都提出在是食品行业推行“安全责任险”。
2012年6月《关于加强食品安全工作的决定》在国务院颁发，提出了积极开展食品安全责任强制保险制度试点，将保险机制引入到食品安全的管理范围中。据介绍该保险的保障范围很广泛包括学校食堂、集团用餐单位及特大的餐馆，共餐人员在500人以上的商业单位食堂的食品安全责任险签订的工作，明年将逐步的推广至小型餐厅和款餐厅等餐饮服务之中。本着政府的引导和企业的自愿原则，保险费低至500元，高至5000元，没人事故赔偿限额在1万到5万元之间，全年累计赔偿额为500万元。
但从数据的统计来看，目前我国食品安全责任险的投保率仍不足10%，在集中在出口产品上。投保率低的原因有很多的方面，而且还引起了食品安全域的严重“扯皮”。行业人士建议，对于我省食品安全责任保险悄然推进除了强制的实施，政府部门也运用税收优惠和财政补贴等手段，对参保企业给予一定的财政支持来提高投保率。