水果口感好，风味佳，并且适合生吃，因此其吃的时间是比较随意的，只要你想吃就可以随时享用。但是从健康营养的角度来看，早晨是吃水果的最佳食品。既营养还健康。
水果有别于蔬菜，其食用方式有很大的不同，这也是重要因素。早晨起来吃水果营养最好，水果风味佳口感也好，适合生吃。既然是生吃，那么就不需要烹饪，吃的时间是比较随意的，随吃想吃就可以吃。不过从健康营养的角度来看，何时食用水果还是有很多讲究的。
水果能够赶走睡意，让你保持清醒。输送到脑部的葡萄糖能够让大脑细胞迅速的活络起来。身体对果糖的吸收是非常快的，因此可以起到立竿见影的效果。
但是在早餐只吃水果是不行的，大多数的水果都是寒性的，会降低体温，造成肌肉不灵活。糖分在肌肉细胞中不能被完全的使用，就会转入脂肪细胞，并积存在那里。因此，早晨吃水果之前最好先吃一些热性的食物。
水果生吃是不经过加工的，维生素损失少，弥补了蔬菜的不读。因此最好将水果也作为日常膳食的一部分。每餐都安排吃一些水果，这样就可以补充充足的维生素尤其是维生素C的补充。这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
相对于肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但是却也是人体必不可缺的营养物质，有很多方面的功能。但是其性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。特别是维生素C,对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。
很多的家庭习惯一天吃一次水果，那么在早餐的时候吃会更理想，因为早餐比较简便，很好有菜肴佐餐、更需要水果来提供维生素。
另外，经过一夜的睡眠后，尝味道已经被排空，水果中的膳食纤维可以起到清洁的作用，帮助清除肠壁上的有害物质，消除肠道罹患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康，从早晨开始。