一般说来水果都是美食，在女人看来：反正吃水果有百利而无一害 ，反正多吃水果可以减肥养颜，反正……如果有权威专家郑重指出，以上所述都是谎言，女人们会做何感想？这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘。
吃水果有七个错误的观念：
一、水果什么时候吃都有益无害
专家提醒水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。选择吃水果是因人而异的。
二、水果可以替代蔬菜
专家提醒水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
廉价的蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
三、水果含的维生素特别多
专家提醒大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。普通水果、野生水果都要吃。
四、水果代替餐有益健康和美容
专家提醒人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果做补充，好吃不多吃。
五、多吃水果减肥
专家提醒水果并非能量很低的食品。但是它具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
六、削去果皮解决农药问题
专家提醒很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。这种想法是不对的，其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用还是比较科学的。
七、“洋水果”营养更好
专家提醒很多人人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高。其实不是，进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。因为要长途运输，经常是不等水果完全成熟便采摘下来，往往通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。