不少人都认为大蒜油抗菌抗病毒的功效。于是就有很多的人通过吃大蒜来治疗肝炎，有的人在患有肝炎后还同样持大蒜。但是专家却表示，如此吃大蒜对肝炎患者是非常不利的。
一、大蒜对病菌确实具有抑制作用
经过研究表明，大蒜中含有挥发性的大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次体、阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有抑制作用。
大蒜中含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。而大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还可以防止心脑血管疾病、抗癌，因此备受人们的青睐。但是，大蒜虽然很好，但并非人人适合吃。
二、但是大蒜并不能防治肝炎，反而会严重患者病情
很多人都是通过吃大蒜来预防肝炎的，甚至有人在患肝炎后仍然每天都吃大蒜。虽然很多的研究都表明大蒜有抑制真菌、细菌的作用，但是却并没有临床实验表明大蒜可以预防和治疗肝脏疾病。另外，有些人还认为大蒜作为调味品进食对肝脏还会造成一定的危害。
大蒜对肝炎病毒并没有什么有益作用，相反，大蒜中含有的一些成分对胃肠还有刺激作用，会抑制倡导消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
有研究表明，大蒜的挥发性成分，会让血液中的红细胞和血红蛋白降低，并可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少等症状，这些都是不利于肝炎患者治疗的。所以，肝炎患者并不适合吃大蒜。
到目前为止，并没有关于大蒜可以抵抗肝炎病毒和大蒜治疗肝炎的报道。所以吃的大蒜可治疗肝炎是一种很不科学的方式。