我们平时吃的布丁多是水果口味的，比如说芒果布丁、苹果布丁、蜜桃布丁、橙子布丁等，但是今天要为大家介绍的却是“蔬菜布丁”--焦糖南瓜布丁，让我们一起来看看它有什么与众不同之处吧。
焦糖南瓜布丁的做法
1.首先要熬好焦糖酱：在细砂糖里加入2小勺水，小火加热至焦糖泡沫出现，加入两大勺热水，搅匀后铺入模底。模子的四周先刷一层已经软化好的黄油，这样方面后面的脱模。
2.将已经蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。
3.在鸡蛋中加入糖后均匀搅拌。
4.加入南瓜泥拌匀。
5.加入淡奶油拌匀。
6.将布丁糊过筛。
7.将制作好的布丁倒入模子中。
8.把模子放入烤盘，注入2cm高的热水，160度烘烤45分钟左右。出炉后待放凉后在冰箱冷藏之后倒扣脱模，即为成品。