对于土豆，大家都不陌生，而且在生活中经常用之。在从前是个很不起眼的蔬菜，因为人们都比较喜欢是绿色蔬菜的，但现在它被看做是营养学青睐的明星，是世界上伟大的食物之一。因为它的好处逐渐的被人挖掘，功效让人赞美。
1、土豆减肥
吃土豆不要担心脂肪过多，因为土豆所含的脂肪在0.1%,是充饥食物中脂肪量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，让身体把多余的脂肪渐渐的代谢掉。土豆对人有种奇妙的作用，瘦人吃能胖，胖人吃能瘦。
2 、土豆美容
土豆可以呵护皮肤、保养容颜的功效。新鲜的土豆汁液涂在脸上有增白的作用，而且土豆有清除色斑的效果。土豆对眼部周围有美容的效果。把土豆切成片，贴在眼部，可以减轻眼袋的浮肿；贴在脸上减少皱纹的功效。而且把土豆汁液涂在青春痘和痤疮处可以减缓症状。
3、土豆让岁月的脚步暂停
土豆有营养而且是抗衰老的食物，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基 酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。常常吃土豆，身体健康，老化慢。
4、土豆调整体质
土豆不但不会让人发胖，还有治疗伤、利尿、解痉的功效。土豆能防治瘀斑、神经痛、关节炎，治疗咽痛。土豆含有的钾元素，肌肉没力和食欲不振的人多吃土豆，能补充体内缺乏的钾元素。