芹菜中“不为人知”的五大功效

2013-04-015888.TV 新闻资讯
    春季,天气干燥的季节,这时的人们就会感觉口干舌燥,气喘心情絮乱,身体不适等状况,这时就需要芹菜来“帮忙”,齐心协力战胜他们。芹菜有清热利湿,平肝健胃,去病强身的作用。芹菜中营养丰富,蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,还含有挥发性特殊物质。味香、质脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。下面就让我们共同看一下芹菜有那些功效:
  1、清热解毒
  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,保健强身。肝火过旺,对皮肤粗糙及经常失眠、头疼患者可多吃些,达到清热解毒的作用。
  2、平肝降压
  芹菜中含有酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床发现,芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
  3、防癌抗癌
  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,在高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触,从而达到预防结肠癌的作用。
  4、养血补虚
  芹菜中含铁量较高,可以补充妇女经血的损失,能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮的功效。
  5、醒酒保胃
  芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,缓解胃部的压力,可以起到醒酒保胃的效果。
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