一年之计在于春，春天是四季的开始，春天饮食也要打好基础。对一年的健康都有重要作用。春季饮食养生特别注意安全，春季饮食安全知识是每个人都需要了解的。下面是小编总结的一些五多五少春季饮食安全知识，供大家学习交流哦。
“多主少副”.即多吃主食，少吃副食。春天风多与少气候干燥，气温也变化无常，人体的免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见疾病。此时可以多吃一些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。
“多菜少果”.即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜中含有丰富的维生素、纤维素和矿物质。具有疏通血管和肠道的特殊功能。肝和心都喜欢它。蔬菜能够帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；如果缺乏，肝脏代谢就变差了。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量的吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
“多奶少肉”.即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。牛奶是全营养食品，多喝奶可以满足人体生长、健康等多方面的需求。是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
“多水少油”. 季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
“多彩少单”.即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。