现在生活水平的提高，大鱼大肉在我们饮食中不再“缺席”,这样确实是很好的，但是我们的健康却出现较多的问题。例如心血管疾病的发作，这主要的原因就是长期不良的饮食而造成的血管老化，导致这种原因的就是我们对自己血管内的垃圾没有及时的清理，这时我们就要多吃一些疏通和清理血管的食物，来预防血管的老化。
1、茄子
茄子中含有大量的维生素P,其可以增强我们的毛细血管的弹性，对防治高血压和动脉硬化有一定的作用。
2、洋葱
洋葱中含有一种较强的扩张作用的前列腺素A,可以舒张血管，降低血液粘膜，减少血管的压力，而且洋葱还含有二烯丙基乙酰胺和硫氨基酸，可以增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
3、大蒜
大蒜中含挥发性的辣素，对消除积存在血管中的脂肪有很好的效果，而且降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
4、玉米
玉米含有丰富的脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上。其有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，有效减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
5、苹果
苹果中富含多糖果酸和类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，可以有效的推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。