《围城》里有个叫曹元朗的家伙，用古文、白话文、法语、英语写了一首名叫“拼盘姘伴”的诗。时下，乳品市场的新品如雨后春笋，口味特点、功能组合层出不穷，笔者认为其中不乏由“拼盘姘伴”思想打造出来的产品，过分追求新奇特，让人不敢恭维。
果酱果粒新奇化。前些年，消费者习惯购买草莓果粒、黄桃果粒、蓝莓果酱，而现在的货架上充满了覆盆子、蔓越莓、香草籽……好端端的樱桃不叫，得叫车厘子；大众熟知的橙子不能取，得取柳丁……各企业挖空心思从国外引进水果，仿佛水果名称越生僻，产品附加价值就越高，就越能专注高端消费群。
营养物质尖端化、高钙、高铁、维生素、益菌因子已经过时了，胶原蛋白、cpp、左旋肉碱、高纤维才跟得上潮流，可怜的消费者们还没有搞清楚卵磷脂和甘油三酯有什么区别，植物甾醇又像一阵旋风似的刮到了跟前。我不清楚13亿中国人当中知道“甾”字怎么念的能占几个百分点，但并不妨碍各大营销高手大师们引领养生潮流。
益生菌种字母化。你的益生菌叫lgg，那就的就叫labs，他的则叫ab100，英文字母落伍了，那么来个罗马数字st-ⅲ，字母加数字弱爆了，就来句英文短语howaru，益生菌数量你有100亿，我有300亿……笔者有一次在某乳品公司演讲，现场让乳品从业人员做一道连线题，左边是各种品牌，右边是各种益生菌名字，让他们把品牌和益生菌连起来，答题正确率不足30%，业内人士尚且如此，消费者来回答会怎样？结果可想而知。
添加物“拼盘姘伴”化。市面上还有一些芯片，囊括了上述三大特征，把各种时髦、时尚、时兴的物质乱组合一气如：“香草籽胶原蛋白优酪乳，富含100亿个lg-7活性益生菌”，活脱脱钱钟书笔下的戏谑的对象。
有时候，企业所谓的产异化恰恰是消费者眼中的同质化。企业不愿意抄袭竞品的产品概念，于是绞尽脑汁地设计产品“差异化”。必须承认，车厘子确实和香草籽有产异化；lgg确实和labs有不同，但在消费者眼中是个什么情况呢？用一个不太恰当的比方，就好比对一个没有任何佛学基础的人念经，不论你念的心经还是金刚经，他都认为没有什么区别。这些个产品除非有巨额推广支撑，否则都将一无例外地成为市场中的小众产品。
其实，消费者的需求就好比脑海中一个个抽屉，上面分别写着“希望自己肠道健康”、“希望自己漂亮”、“希望父母永远年轻”、“希望自己的孩子健康成长”……有一些抽屉已经被竞争对手打开过了，譬如“希望自己的肠道健康”的抽屉，已经装过畅优、碧优、畅清；有些抽屉还未被打开过。例如“希望自己减轻压力”，如果有厂家能针对“缓解压力”开发出新品，那无疑将开发出一片崭新的市场，至于究竟用维生素族群还是牛磺酸还是植物萃取物来实现缓解压力这个功能，则是第二步考虑的事情。
那么已经被竞争对手打开过的抽屉，是否还有进入的可能呢？答案也是肯定的。我们拿“希望孩子健康成长”这个抽屉来说，这里面已经装载了qq星、未来星，这些产品教育了消费者“儿童，应该摄入儿童专门配方的营养”，但如果可以从“不同年龄段的儿童，应该摄入不同年龄段配方的营养”角度考虑，等于就在消费者的抽屉里面又打开了一个抽屉——配方奶粉既然分成了四段，儿童牛奶为什么不可以？至于每个阶段的儿童牛奶分别添加什么营养物质，则也是第二考虑的事情。
总之，新品策划应该先考虑打开抽屉，在考虑配方。千万不能为了追求配方的差异化而去差异化，那就本末倒置了。