花生又名落花生,有着自然界的“植物肉”,花生营养十分丰富、价格相对便宜。作为中药,花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症状。
尽管花生有如此多的功效,但对于以下6种人来说,吃多花生反而无益健康。
糖尿病患者:糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,炒菜油不能超过30克。但18粒花生就相当于1勺油(10克),可以产生90千卡的热量。
高脂蛋白血症患者:饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生属于高脂肪、高热量的食物,吃多了只会加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,严重者危及生命。
痛风患者:痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,这类患者均伴有高尿酸血症。由于饮食会减少尿酸排出,导致病情加重,因此痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也要限制食用花生。
胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化与吸收有着重要的意义。进食之后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,但汁无法储存,将会对花生等油料作物中的脂肪的消化造成影响。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:这类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上应以少量多餐、清淡少油为主。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,不易于消化吸收,这类患者应该禁食。
想减肥的人:花生的热量与脂肪含量都很高,吃上2两炒花生仁,就相当于吃进了581千卡的能量,等同于5两半的馒头的热量,因此想要减肥的人最好远离花生……