食物之间的搭配是造成健康威胁最容易忽略的部分，在日常生活中我们往往不能引起人们的重视，下面让我们一起了解最易致癌的五种食物搭配。
【火腿与乳酸饮料易致癌】
经常以三明治搭配优酸乳当早餐的人要小心了，三明治的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，易提高致癌风险。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变成一种致癌物质--亚硝胺。因此，这灰的加工内品不宜经常食用，以免增加致癌的机率。
【牛奶与巧克力易发生腹泻】
牛奶中含丰富的蛋白质与钙，巧克力则含草酸，如果两者混合在一起食用的话，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，不但不利于吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，尤其是对儿童的生成发育造成很大的影响。
【海鲜与啤酒易诱发痛风】
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1。如果吃海线鲜时喝啤酒，会加速有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
【水果与海鲜不容易消化】
在吃海鲜的同时，再吃些葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等情况。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。吃完海鲜之后，应该间隔4小时以上再吃这类水果。
【萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大】
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同食食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。