方便面美味无营养,危害多多,尽量少吃

2013-06-085888.TV 新闻资讯
    日本世界方便面协会近段时间说,全球2012年销售超过1000亿块方便面面饼,中国、印度尼西亚和日本位列“方便面消费国”前三名,中国2012年吃掉大约440亿块。然而,公认为没营养、垃圾食品的方便面,到底对人体有益还是有害?难道宁愿饿肚子也不吃方便面?
    吃方便面不比吃快餐差多少
    “在外出旅游的时候,尤其是条件比较差的地方,或者坐火车的时候,方便面是比较好的替代品。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授对记者表示,他本人五一时去旅游坐火车,时间很长,他又不喜欢火车上的饭菜,只好用方便面充饥了。而到了景区,他和很多人一样,找不到地方就餐或景区内就餐特别贵,就随大流,买一包方便面充饥。所以,他认为,很多时候,方便面的确方便了人们。方便面本是可以做到安全、营养和卫生都好的,只是一些超标的方便面或方便食品对人体健康有害。
    在旅游、外出,没有条件获取其他食物的时候,方便面作为一个充饥填肚,也是一个不错的选择。有的快餐,也只是米饭、面包和肉,这些肉类也多是煎炸的鱼、蛋或肥肉,比起方便面,也好不了多少。所以,方便面不仅方便,也含有满足人体热量和基本的营养需要,虽然营养不平衡。但是,有的人不重视营养搭配,尽选择一些不健康的食品,并不比方便面好多少。
    方便面营养差但并非无营养
    陈超刚表示,自从有了方便面,它基本上就是单身人士最重要的果腹食物之一。如今,在超市经常看到有年轻人成箱成箱地往家里搬方便面。方便面提供的营养素不全面,能量比较高,100克普通面条提供350千卡的热量,方便面能提供400-500千卡,长期吃方便面可能发胖和营养不均衡。
    方便面热量过高,某些油炸过度的方便面的确含有一定的致癌物质。如果长期大量进食过度油炸的方便面,而且也不注意营养搭配和改善生活方式,也可能成为致癌的诱发因素。所以,应减少食用频率,减少食用量,并注意营养搭配。
    很多人表示,方便面高热量、高脂肪、高碳水化合物、低维生素、低矿物质,有一定的添加剂和防腐剂,属于垃圾食品,但专家却不这么总结。陈超刚称,高热量、高脂肪、高碳水化合物就是营养,而且面条里面也含有较丰富的蛋白质。虽然都是热量的营养,但至少比不吃、饿着肚子、低血糖要好得多。
    另外,方便面与其他面条相比,如果是油炸的,就少了一些维生素。但是,现在许多面条由于精细制作,维生素本来也不多,而且有的方便面制作时加了很多油,甚至用猪油,就不太健康。与此同时,调味料也可能存在一定的问题。当然,如果制作标准要求严格,调味料中的盐、防腐剂、添加剂也不一定超标很多。
    调味料只加三分之一即可
    有位单身网友说,平时晚餐以方便面为主,想尝尝鲜时就在方便面里加点葱花;想增加营养时,就在方便面里打个鸡蛋;特别饥饿时,吃完方便面,再喝两瓶啤酒……她的饮食基本上被方便面占据了。
    吃方便面的次数,每周最好不超过一次。陈超刚认为,方便面只是在不方便做饭时的快餐食品,单身人士不可把吃方便面当作解决吃饭问题的办法。吃方便面偶尔可加些青菜、番茄、紫菜、鸡蛋、黄瓜等,补充纤维素、维生素、微量元素;或者中午有时用方便面饱肚,晚上就吃多些蔬菜和水果,以平衡一天的营养。而且,在吃方便面的同时,应多进食富含维生素C的食物,通过机体的代谢,可以消除油炸方面的可能致癌的影响。补充蔬菜水果不能靠调料包里的所谓脱水蔬菜,因为这些脱水蔬菜所占分量极少,提供的维生素、纤维素和矿物质,对人体帮助不是很大,对营养的补充是杯水车薪,无论怎样保存配菜的营养,意义也不是太大。
    市面上也有一些非油炸的方便面,比油炸的方便面要健康一些,因为油脂少一些,营养保存相对多一些,而且也减少了油炸产生的一些不健康的物质。
    他还认为,方便面煮着吃更好,各种调味料只加三分之一即可,而且尽量不喝汤,这样才更健康和安全。
    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注