食品安全对于广大老百姓的安全和健康来说意义重大，因此在很多方面食品安全对于推动地区的整体经济健康发展和社会稳定意义也是重要。
“安全”是美好的字眼，如同温馨一样，让人倍感亲切、踏实。然而，在现实生活中，却常常发生许多触目惊心的事故。事故的发生有客观的原因，但更多的却是人为的原因造成的，不注重安全宣传教育，不注重安全教育培训，不注重安全生产，不注重安全操作，使得多少生灵涂炭，多少幸福家庭惨遭不幸。因此把安全“印”在心中，是我们必须坚守的神圣职责，思想工作是一切工作开展的源头，我们只有从思想上提高认识，才能够保障安全生产。
安全是什么?安全就是保护人的生命不受损害，安全是一种尊严，它既是对他人的尊重，也是对自己的尊重。安全是一种文明，是时代的进步，是社会的发展和人的整体素质的提高。安全是人生幸福的港湾。有了安全，才有欢乐和温暖，有了安全，才会拥有美丽的人生。
近日，记者了解到，吉林省和龙市食药监局为加强安全生产，强化食品药品行业质量安全专业的技能，明确安全教育培训在安全生产中的重要性，于近日举办了食品药品行业质量安全教育培训大会，目的是充分发挥和调动生产力中最积极的安全因素，为食品药品安全生产助力。此次参加培训的有市食品药品行业协会副会长、理事和会员，全市中型以上餐饮企业负责人，各中小学、幼儿园、养老院和建筑工地食堂负责人，全市药品生产零售企业负责人共170多人。
此次培训食药监局本着“以人为本”“因人制宜”的原则，为使培训取得实效，该局充分发挥食品药品行业协会桥梁纽带作用，就行业人员在工作中存在的困难和问题，广泛征集教育培训内容，同时还邀请专业人员延边州食品药品监督管理局安监处长高同舟和延边州中医学院着名教授马静洁给予授课，并根据实际问题确定了新版GSP、药品经营企业管理与实践等相关法律法规及知识和专业技能，结合食品安全法律法规和餐饮食品安全控制与管理等多个项目开展培训。通过培训给食品药品行业人员从业实践带来很大的帮助，使从业人员实现了安全意识和技能的双提升，从而也提高了行业人员的责任感和使命感。与此同时，此次培训工作也是进一步落实吉林省委省政府及延边州委州政府关于加强安全生产工作的部署要求，助力安全生产隐患大检查大整改行动。
“安全责任”重于泰山。这个责任不仅关系着我们的企业，更与我们自己息息相关，没有安全企业就谈不上发展，没有安全也谈不上我们个人的生存，没有安全，我们的幸福和我们的未来又从何谈起?和龙食药监局的质量安全教育培训的做法，为社会和企业，为百姓撑起了一道“安全”意识的保护伞，为了社会，为了企业，为了我们每个家庭，为了我们自己，请把您的安全思想牢牢树立，让安全给每个人、每个家庭带来幸福。
安全和责任对于在食品安全建设和监督过程中每个人员来说都是不可缺少的，因此在推动食品安全监督和教育过程中也需要针对地区实施不同的政策，吉林省的此次活动也让更多的人感受到了食品安全的重要。从整体上提升了公民的食品安全意识。