2003年，浙江省嘉兴市“放心早餐工程”启动，五芳斋公司被列入市区放心早餐经营单位。如今该工程将要走过十个年头，五芳斋已经成为行业翘楚，那么，她是如何脱颖而出的呢？
配备自控基地 生产自控是实现食品安全的有力保障。位于嘉兴市秀洲区的五芳斋产业园占地160亩，粽子的年生产能力为3亿只，早餐等系列食品的生产能力达到3000吨。产业园生产车间拥有自动化拌米、机械化切肉等全国领先的技术和设备，大大提升了传统点心食品生产的标准化、自动化水平。公司还从日本引进了具有世界一流水平的自动化米饭生产线以及米制点心食品自动化加工设备，达到日产9吨米饭和3万个三角饭团的生产能力。
健全管理体系 公司一直将早餐产品的食品安全生产链放在首位，建立起一整套食品安全规范操作手册。公司在全国同行业率先通过了ISO9001国际质量体系认证，后又导入ISO14001环境管理等体系。
校企技术合作 五芳斋放心早餐产品遵循“方便、健康、营养、经济、美味”的经营宗旨，为保证产品不断推陈出新，增加五芳斋早餐特色，提高产品科技含量，公司与浙江工商大学建立起战略合作关系，不断对早餐产品品种进行改良和开发。公司现有粽子类、粥类、面食类、油炸类、饭团类等60多个早餐品种。
实施“六统一” 五芳斋早餐在统筹管理下整体运作，形成了“六统一”（统一餐车形象、统一原料采购、统一生产标准、统一运输配送、统一产品价格、统一管理制度）的营运管理制度，保证了产品质量的稳定性，同时，当天保质产品回收制度确保产品销售过程放心。
信息化保障 公司在金蝶EAS供应链系统软件的基础上，专门开发设计了五芳斋早餐工程配销系统管理软件，实现了信息化管理，满足了早餐工程各环节运营服务的时间性、准确性、协同性要求，同时为早餐“分散经营、集中管理”的决策和风险控制提供了依据。
担当社会责任 五芳斋早餐作为政府的“民生工程”，承担了社会责任。公司一直是下岗再就业人员或失业、待业人员良好的就业平台，公司根据下岗、失业人员培训后掌握的技能，安排相应的岗位工作，为社会减轻再就业压力。
目前，公司计划通过三至五年时间达到1000辆早餐车的规模，销售收入突破两个亿。同时，进一步推广五芳斋早餐，力争成为全国早餐行业的领军企业。