进入夏季之后，要吃些什么呢？近段时间，网上流传一道菜——爽口腰花，很是有名。其实夏季不仅要多吃好菜，还需要喝些营养的粥，而百合小米粥正是适合夏季饮用。今天就为大家介绍一下爽口腰花及百合小米粥的制作方法，一菜一汤给你带去好心情。
爽口腰花
食材：
腰子一个、红小米辣、葱姜蒜、黄瓜。
制作方法：
1、猪腰切开去掉中间白的部分，切成凤尾腰花，猪腰码上盐和料酒，腌制5分钟。
2、将黄瓜放在汤碗中备用。在锅中放油，烧热后下红小米辣，姜丝，蒜片炒香，再加汤煮开3分钟。
3、把烧好的汤倒入放有黄瓜的汤碗中，分别加入盐，鸡精，胡椒，花椒油，香油，生抽调成汤汁。
4、腰花汆水后，直接装入碗内，加入红小米辣，姜丝，蒜片，葱花，浇热油即可。
百合小米粥
食材：小米、干百合适量、冰糖适量。
制作方法：
1、干百合洗净用清水泡发备用。将小米淘洗干净，淘洗两次即可。
2、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。
3、在小米开始出花的时候将百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。