最近，一个关于薯片、饼干可点燃的话题在网上热议，对此有专家称是正常现象。但不少网友却持相反意见，并表示“薯片呀薯片，叫我如何能够再爱你？”记者购买了若干薯片饼干进行试验，果然“吱吱吱”地冒着油燃烧起来。
事实上，正如专家所言，薯片饼干中含有碳水化合物，能燃烧是正常现象。但营养师同时建议，经常食用薯片薯条类油炸膨化食品会对健康造成不良影响。
薯片脆酥的口感让很多人喜爱，但是它的高热量却让很多人想吃却不敢吃。有网友说，想知道薯片的油脂量有多少，烧一烧就知道了！同时，网友也上传了薯片燃烧的图片，只见薯片像纸片一样燃烧，并冒出很多黑烟，还有棕色的油。
随后，不少“好事者”也纷纷实验验证薯片燃烧是否属实。有网友表示：“一片薯片燃烧出了好多油，从此就再不吃薯片了，大概以后每次吃薯片都会想象这个情景吧。”
做实验 薯片饼干都能燃烧
实验工具：马铃薯片（原味、吮指红烧肉味、多汁牛排味）、虾条、苏打饼干、打火机、白纸
实验1:试燃马铃薯片
结果：立刻燃烧，渗的油不少，烧后呈黑色
从一袋乐事经典原味的马铃薯片（包装袋“营养成分表”上显示，45g的薯片能量是998千焦，含有脂肪14.5g，碳水化合物23.8g）取出一片薯片，用打火机点燃。薯片不但立刻燃烧，还发出“吱吱吱”的响声，同时薯片开始渗油。十几秒钟后，薯片完全燃烧呈黑色。
同样，乐事吮指红烧肉味马铃薯片和好有趣多汁牛排味马铃薯片都可以用打火机点燃。薯片同样马上燃烧，并开始“滋滋”地冒油，伴随黑烟，薯片全部烧完呈黑色，地上滴着几大滴棕色的油。
实验2:试燃鲜虾条
结果：能燃烧，渗油现象不明显，烧后呈黑色
从上好佳鲜虾条（包装袋“营养成分表”上显示，30g的虾条能量是534千焦，含有脂肪3.3g，碳水化合物22.1g）取出一根虾条，用打火机点燃。虾条同样燃烧，但渗油现象并不明显，完全燃烧后呈黑色。
实验3:试燃苏打饼干
结果：能燃烧，没有油渗出，有焦味
从太平奶盐口味苏打饼干（包装袋“营养成分表”上显示，100g的薯片能量是2003千焦，含有脂肪20.1g，碳水化合物64.4g）取出一片饼干点燃。苏打饼干也能被点燃，但是在燃烧过程中并没有发现有油渗出，但是它却有很浓的焦味。
有说法 油炸膨化食品多吃无益
薯片饼干可以燃烧，是因为里面含有大量油脂吗？国家一级营养师王雷军表示：“是否能燃烧这跟薯片里的油脂没有关系。因为薯片、饼干中都含有碳水化合物，是可燃的。同样，像挂面、粉丝等干燥物在点火后都可以燃烧。”
王雷军说，为保证膨化食品松脆的口感，生产商一般会加入一定油脂，同样有些标注“非油炸”的薯片通过烤制的方法制成的，虽然是“非油炸”，但烤制的时候也要加入油脂。
“之所以薯片饼干成为公认的‘垃圾食品’，油脂是一方面但不是最重要的，各种食品添加剂，以及在食物加工过程中可能产生的丙烯酰胺、苯并芘等致癌物才是关键。”王雷军表示，“虽然这些食品添加剂都在合法的范围之内，但过多食用类似薯片等含多种添加剂的食物，显然对健康无益。”王雷军说。