一个地区的食品安全管理制度在很多方面都地方政府在食品安全管理的严格程度息息相关，长治市食品药品监督管理局按照“五查五看五公开”的要求，加大对保健食品生产经营企业监督检查的力度。
一查经营主体。看保健食品经营企业是否经过食品流通许可或保健食品经营条件审查，确保经营主体的合法性。
二查制度建立和落实。看经营主体是否建立保证保健食品安全的相应制度以及制度的落实情况。长治食药局要求要与企业签订保健食品经营质量安全承诺书，要求企业严格遵守法律法规、严格质量安全管理、自觉诚信经营。
三查产品来源。看经营者经营保健食品的相关资质、进货票据，进货查验、进销台账记录，确保产品具有可追溯性。
四查包装标识。看保健食品的标签标识是否符合国家规定，是否存在盗用、假冒批准文号和一号多用的现象，是否超越批准内容印制产品包装标签标识和说明书，说明书中是否有增加产品功能和扩大适应人群的现象。
五查广告宣传。看广告发布内容是否与批准发布的内容一致，核查宣传内容的真实性、合法性，严禁欺骗和误导公众消费。
此次的专项整治工作也将从多个方面推动了地区的不同行业企业的管理水平和制度，截止目前，长治市食药局已经检查保健食品生产企业3家，保健食品经营企业140家，保健食品品种227种，对32种标签标识不符合要求的产品责令下架、停止销售；没收非法宣传资料255份，查封扣押违法保健食品237盒，对52家保健食品经营企业给予了警告和责令改正，立案查处4家保健食品经营企业。