食品安全管理工作一直以来都是地区监督工作的重点，因为食品安全关系到老百姓的安全和健康，近日，河南省政府下发通知，将专项整治主食食品生产，实施食品安全放心主食工程。
《2013年河南省食品安全工作要点的通知》要求，决定在河南省范围内重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、速冻食品、油条、方便米面食品等品种的行业综合治理和达标创优工作。
具体到主食食品生产，要求主食食品安全水平明显提高，主食食品产品合格率达到95%以上。
据悉，专项整治截至2014年5月10日结束。
此外，为确保餐饮行业的食品安全，河南省食品药品监督管理局出台《河南省餐饮服务食品安全放心主食工程实施方案》。
此次的食品安全监督重点也涉及到了很多关系到普通老百姓生活的很多方面，按照河南省主食生产专项整治统一部署，河南省食品药品监督管理局要在该省餐饮服务环节，重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、速冻食品、油条、方便米面食品等原料采购，严格食品原料采购索证索票制度，确保餐饮单位购进的主食原料、半成品可追溯。
尤其是餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂问题，这次是重点监管内容。以餐饮服务环节面粉、面条中非法添加增白剂、保鲜剂和油条(饼)中过量使用膨松剂为重点，开展主食食品非法添加和滥用食品添加剂集中整治工作。加大监督抽验力度，及时严肃查处违法行为。对涉及刑事犯罪的要及时移交公安部门，依法严惩。使非法添加得到有效控制，油条(饼)中铝含量符合国家标准。