土豆丝怎么做好吃

2013-08-035888.TV 新闻资讯

    土豆怎么做好吃?土豆可以和玉米搭配做出土豆丝玉米饼,喜欢吃酸辣的可以做成酸辣土豆丝,还可以做成香煎土豆丝鸡蛋饼。不同的做法口味不一样,可以尝试着多种做法,你会发现土豆怎么做都会好吃。
    一、土豆丝玉米饼
    原料:
    玉米粒,土豆,鸡蛋,葱,面粉,盐。 

    做法:
    1、将土豆去皮洗净,切细丝,小葱切碎末。
    2、把土豆丝、玉米、小葱末、面粉、鸡蛋和盐,放入一个大碗中,加适量清水,搅拌均匀。
    3、将电饼铛预热,刷一层薄油,将步骤2中叫搅拌均匀的面糊倒进电饼铛,并摊均匀。盖上盖子,上下火,5分钟即可。
    4、把饼盛出,切块即可。
    小贴士:土豆丝怎么做好吃,同样的材料,细节更重要。
    1、加清水的时候掌握住量,面糊太稀可能会不成块,不要加的太多的水。
    2、面粉少加点好吃,只要能把土豆丝和玉米粘一起就可以了。

    二、酸辣土豆丝
    原料:土豆、紅椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精。
    做法:
    1、将红椒洗净后切丝,香菜切断,蒜切片。
    2、土豆去皮洗净后切丝,越细越好,建议不要使用擦子擦,这样会影响口感。
    3、切好的土豆丝放凉水里浸泡,可以换两次水,这样炒出来脆爽,不粘锅。
    4、锅内放油,油热后放花椒,炸出香味后放入蒜片爆香。
    5、放入土豆丝,紧接着放入白醋、盐,快速翻炒,放入红辣椒。
    6、最后放入香菜和味精翻炒均匀即可。
    小贴士:要想做出好吃的酸辣土豆丝,辣椒可是关键的一步。
    1、如果是新鲜的红辣椒就按刚才的步骤放入,如果是干的,炒的时候就与蒜片一起放,那样炸出来的干红椒很香很好吃。

    三、香煎土豆丝鸡蛋饼
    食材:土豆、鸡蛋、面粉、虾皮
    配料:盐、黑胡椒、水、食用油
    做法:
    1、取大小适中的土豆一个,去皮洗净后切丝,用清水浸泡,并多换两次水去掉淀粉。
    2、将鸡蛋打入土豆丝中,再放入适量面粉,放少许虾皮、黑胡椒粉和盐、适量的水,搅拌均匀。
    3、平底锅加热,倒入少许食用油,能覆盖整个锅底即可,将土豆丝面糊放入锅中摊平,中小火煎制。
    4、面糊比较厚的话不要着急翻面,盖上锅盖待表面凝结,然后再翻面,两面成黄色即可。
    5、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用。

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