新西兰恒天然检出3批次乳清蛋白粉中含肉毒杆菌后,曾经一些备受消费者信赖的奶粉品牌一夜之间从天堂坠入地狱,让消费者不敢“言爱”。
回顾历史,我们不难发现“洋食品”也存在很多问题。譬如今年1月,瑞典、英国和法国、德国等欧洲多国的牛肉制品中发现了马肉,原因是不法生产者“悬牛首卖马肉”;更早的时候,比利时还曾爆出过饲料公司把被二恶英污染的饲料出售给上千家欧洲农场和家禽饲养公司的恶性事件。这起造成了欧盟生鲜肉类和肉类深加工产品重大污染。这些事件让很多对“洋食品”充满期待的人们一片哑然。
为什么国产食品发生质量问题就是“罪不可赦”,而洋食品除了质量问题消费者却能“法外容情”,甚至说出外国的食品有毒我也吃这种话语?一来国产食品离我们近,近的东西容易看得清、记得住;二来正如西方谚语说的“青草永远长在对岸”,或如中国俗语所说的“孩子总是别人家的好”,内心深处希望“别人家的孩子”树立个好榜样。但这么一来,就失去了“冷眼”,也就失去了客观。
那么怎样能像歌中唱的 “借我一双慧眼吧,让我把这世界看个清清楚楚明明白白”。有专家认为:食品产业链中存在太多不确定因素,温度、湿度的稍一变化就可能发生问题,因此缺少食品安全零风险,这不符合科学,也不现实。
重新说起奶粉,因为关乎孩子,消费者对奶粉的“零风险”诉求更高,也因此产生了对于“100%纯净”的洋品牌奶粉的追捧。曾经,各大品牌洋奶粉成为“质量绝对安全”的代名词。然而,洋奶粉质量神话正在被打破,与其他洋食品一样,洋奶粉这些年同样没少出事。
可能还有不少人能记得今年年初新西兰奶粉中曾发生过双氰胺事件。如果现在追溯,这样的质量事件仅仅只是“洋奶粉”的冰山一角。还有当年让欧洲举国哗然的二恶英事件、日本奶粉铯污染事件、韩国乳品甲醛污染事件……
这次恒天然奶粉肉毒杆菌事件出在一根管道上,管道消毒对于乳业来说绝非小事。有一个重大的金黄色葡萄球菌引发食物中毒的案例是2000年6月底到7月中,日本有14555人被感染,感染源来自日本当时最大的牛奶生产商雪印乳业。事故主要原因就是因为生产过程中的卫生条件很差,生产管道不合格,而且长达3周没有清洗消毒。
从中足见,食品安全是世界性难题,没有任何国家能独善其身。况且乳品本来就是易变质产品,乳品生产又有着超长的产业链条,养牛、制品、运输、存储、交易,哪一环都不能掉以轻心,一点疏忽就能酿成大祸。
由此可见,洋奶粉不一定靠谱,价格贵的也不一定是好货,奶粉安全与否不在于姓“洋”还是姓“中”,还是要看本身的质量。国外企业如果监管不力,也会出现重大的食品安全事故;国内企业如果质量把控够严,也一样能生产让宝宝健康成长的好产品。到了消费者从这次事件中吸取教训,破除“洋奶粉”迷信,实事求是客观理性做出选择的时候了。