随着“三公”等制度的推行，在大环境下，礼品市场也开始发生变化，“平民化”已经逐步走入消费者市场。并且对于礼品销售上来讲，搞定单位客户、团体客户意味着搞定一切的日子已经一去不复返了。眼下，他们的主要精力都用在挖掘家庭消费市场的潜力上。为了拉动销量，各种营销、促销手法眼花缭乱。
争相卖出“平民价”
记者走访发现，今年两节商品销售大打“平民牌”，实惠实用组合的礼品被摆在了显眼位置，高档礼品出现了量价齐跌。多年来被赋予太多礼品属性的月饼开始回归甜点身份。
往年极尽奢华的月饼礼盒包装开始退却光环，燕窝、鱼翅、鲍鱼等高档月饼几乎不见踪影，以前动辄998元、1888元的“天价”月饼几乎看不到，取而代之的是几十元到三四百元不等的礼盒。某商超负责人表示，今年该超市的高档月饼礼盒仅占3%。
而平民化的礼盒则不愁销量，记者在淘宝上看到，稻香村销量最好的月饼礼盒均是百元以下价位，其中一款69元价格的月饼礼盒卖出了2万多盒。
争相平民化的还有白酒厂商，中低端白酒市场成了“兵家必争之地”。近期五粮液、汾酒均推出了针对大众消费的中低端产品。在中秋节前夕，五粮液推出了包括35度、39度、42度五粮液在内的低度酒，瞄准年轻消费群体。
拉拢平民手段翻新
为了拉拢家庭消费者，商家推出了令人眼花缭乱的营销手段，试图从激烈的竞争中博出位。
高端餐饮代表湘鄂情在今年加速转型大众餐饮，除了并购快餐品牌，湘鄂情在多家店面推出了家庭欢聚餐等多种优惠活动，价位均是原价格的3至4.7折。据湘鄂情相关负责人透露，未来不久，湘鄂情的金地中心店将增设火锅业务，以博得年轻白领顾客的青睐。为了留住顾客，湘鄂情定慧寺店还将部分空闲餐厅改造成足疗保健室，到店消费“亲民宴”套餐的顾客将享受免费足底按摩。
而大闸蟹的行业混战也拉开帷幕，各种买赠促销令人眼花缭乱，一家定位高净值人群家庭的食品电商大卫之选推出大闸蟹领养活动，让消费者在饲养的过程中学会从外观的细节上辨认阳澄湖大闸蟹。而白酒电商酒仙网则在北京、上海等一线城市地铁投放大量立柱广告，推出扫二维码即可获赠酒水活动。
个人消费者变成大客户
市场在变，销售人员的风格也在转变。一家五星级酒店销售部员工小周表示，销售部每个员工每年都要承担至少几百盒月饼的销售任务。由于任务量大，只能找企业批量采购，但今年月饼在国企一盒都推销不出去，私企的采购量也大幅下滑。为了能完成400盒月饼的销售任务，小周只能不断打电话。
以私企老板、外企高管为代表的高端消费人群成了各大商家追逐的对象。一名业内人士对记者表示，现在月饼、大闸蟹以及餐厅的销售们最希望拿到的是高端消费者的联系方式，“这些人讲究生活品质，收入不菲”。
精明的商家也敏锐地发现夹缝中的商机，“一线城市、省会城市的机关国企不敢顶风，而三四线城市则仍有一定消费空间”。一名业内人士对记者表示，长沙一家月饼企业将高端月饼放到永州等市场去做，意外地发现，销量竟然不错。
月饼商调头争夺社区超市
对月饼经销商们来说，转型已经是个老生常谈的话题。而今年才实实在在地戳到了月饼商们的痛处。
卖了十多年月饼的张蔚表示：“从年初的 空盘行动 开始，不少同行就已经闻到了气味，认为节约行动会蔓延到中秋。”但是，并非所有有预感的商家都采取了行动，“主要是有侥幸心理。”
直到禁止公款采购月饼的禁令发布，很多经销商才意识到麻烦大了。张蔚告诉记者，禁令一出，以往的大客户纷纷撤单，“一些以往只重视国企、机关单位关系的商户甚至面临无单可做的窘境，只好转行。”
各路采购商纷纷摒弃价格高、利润也高的精装高档月饼，但即使能卖出同样的销售额，获得的利润却低了不少。月饼商陈明算了这样一笔账：“往年，一盒高档月饼价格在500元到1000元不等，中间商利润则有50元到150元；如今一盒月饼价格多在100元上下，利润也就10元，挣的钱打个对折都是轻的。”
“现在只能靠以量取胜了，社区超市、私营企业都成了争抢的目标。”陈明表示。