食品安全在国内一直备受消费者关注，尤其是近几年相关部门对其更是重视，展开一系列的政策措施。前段时间，国务院食安委办公室副主任、国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智在举办的第十一届中国食品安全年会上表示，食品安全监管体系改革或在年底前完成。
今年大部制改革后，新组建的国家食品药品监督管理总局一直备受关注，对于机构改革的进展情况，刘佩智在年会上表示，“眼下，在国家层面上，职能的审核等已经完成，省市县三级改革正在稳步推进，年底前基本完成改革任务。”
“这次改革的核心在于整合统一”刘佩智表示，首先，整合分散各部门的食品安全监管职能和机构，对生产、流通、消费环节的食品安全集中统一实施监管。其次，明晰食品安全的责任，要求地方政府对食品安全负总责，有关部门各司其职各负其责。最后，强调能力建设，尤其是充实基层一线监管人员队伍。
一样是今年新组建的国家卫生和计划生育委员会（以下简称“国家卫计委”）也承担着部分食品安全职责。参加此次食品安全年会的国家卫计委副主任陈啸宏表示，“本次国务院机构改革和职能调整方案明确，国家卫计委承担食品安全风险监测、风险评估和标准制定等职责。”
“这样大大减少了食品安全监管链条当中的空白盲点、重复交叉。”对于新的食品安全监管体制，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波评价道，监管主体进一步集中，能够使得监管资源得到进一步整合，提高监管效率，降低监管成本。
此届中国食品安全年会的主题是“让企业尽到责任，让民生得到改善”。此届年会由海关总署、国家工商总局、国家质检总局等多个部门共同主办。