番茄牛肉汤美味又多汁，含有丰富的维生素c，可以起到美白皮肤的作用，番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是维生素e的100倍，下面给大家介绍两道番茄牛肉汤的做法步骤。
番茄牛肉汤做法一：
原料：澳洲牛臀肉心500克 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根 清水适量
调味料：黄酒1大勺、番茄酱200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、食盐1小勺
番茄牛肉汤做法：
1、将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。
2、将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块。
3、炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。
4、接着把洋葱片放入，不是翻炒至炒出香味。
5、最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻。
6、接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。
7、水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟。
8、炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可。
番茄牛肉汤做法小贴士：
1、牛肉和蔬菜的比例是2:1，牛肉太少了，口感会不够香浓鲜美。
2、牛肉要新鲜的，否则只会越炖肉质越老。
3、500克牛肉加入大约200克番茄沙司即可，番茄酱可以使牛肉汤的口感更加醇厚顺滑。
番茄牛肉汤做法二：
材料：熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱
番茄牛肉汤做法：
1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁，牛腩切成指头肚大小的肉丁。
2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。
3、倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。
4、倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。
5、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。