食品安全在国内一直广受消费者关注，尤其是最近几年随着人们健康理念的提升，食品安全更是被相关部门所重视。前段时间，也就是27日上午，由国家食品药品监管总局和吉林省局联合主办的“吉林省Ⅲ级食品安全事故应急演练”在长春市东北师范大学体育馆内举行。此次演练是今年我国食品药品监督体制改革后，食药监管部门组织的第一次大规模演练活动。
此次演练模拟了一起群体性食物中毒事件的处置经过，由吉林省公安、工商、食药监、质监、检验检疫、卫生等多部门共同参演。
吉林省副省长、省食安委副主任王化文表示，举行食品安全应急演练、加强食品安全应急能力建设是做好食品安全工作的一项重要内容。这次应急演练既是对全省食品安全应急体系建设，尤其是规范食品安全事故处置程序的一次检验，也是强化应急队伍建设、提高实战水平的一次大练兵。
记者在现场观摩时看到，食药监局组织流行病学调查，公安部门负责维稳和侦查，卫生部门救治患者，宣传部门负责舆情监测和新闻发布，各部门在市领导的统一部署下分工合作。
国务院应急办副主任刘建波说：“在全国食品药品监管体制改革的紧张时期，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局和吉林省有关方面联合组织本次演练，充分表明了对食品安全应急管理工作的高度重视，这对于贯彻落实《国家食品安全事故应急预案》，提升食品安全应急能力和水平都将起到十分重要的促进作用。”
全国各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团食品药品监管局、食品安全办相关负责人也参加了此次演练活动。