中国是个注重礼尚往来的礼仪之邦，于是进口食品就成了礼品的选择之一。选购进口食品，既时尚、健康、又显得有品位，迎合了消费者和想通过消费来显示身份和地位的心理。消费市场的持续向好，刺激了进口食品专柜、进口食品专卖店成为许多食品企业的投资目标。对进口食品的发展前景如何，详细的调研分析如下。
一、进口食品零售行业的机遇和风险并存
进口食品的零售业发展迅猛，目前我国的进口休闲食品的年销售额已经过千亿，并以15%的速度快速的增长，到2018年检高达4800亿，中国将成为全球最大的进口食品消费国。
正因为大家公认的进口食品蓝海的存在，不少具有实力的企业投资进口食品零售行业。华润、百佳等规模企业进入该领域，同时电商也在高端进口食品领域发力。市场介入者多，必然会造成市场价格回归价值。
二、进口食品零售消费市场解析
进口食品主力消费人群定位，进口食品消费人群从背景资料分析，除小部分属于事业有成有纯高收入人群体外，还有相当部分属于“走在路上的人”。
事业和家庭处于上升通道，对于高品质生活有强烈的追求。商超经营数据显示，目前进口食品、进口食品逐渐呈大众化趋势，价位并非高不可及。一方面对于扩大进口食品消费群体有利，但另一方面对于经营者来讲利润压力增大。
进口食品的购买因素，品质、安全、价值是消费者购买进口食品考虑的主要因素，即进口食品的性价比及健康安全问题是消费者关注的焦点。根据零售企业本身的特点以及消费者消费特征，我们讲品牌忠诚度分作三个层次，即无品牌忠诚度、满意忠诚度、承诺忠诚度。我们测试进口食品选购渠道的忠诚度就是考察消费者目前选购渠道的惯性，从而在一定程度上反应将来新建进口食品店的习惯壁垒有多高。拥有唯一选购点的占比30%，有几个选购点的占比25%，即有近55%的进口食品消费者有相对稳定的意向选择地点。
进口食品的品类选择，由于国内各区域的发展状况有很大的差异，导致进口食品品类有所区别。以北京、上海为代表的一线城市，进口食品呈现日常生活化趋势，即日常消费的糕点、乳制品需求排位居首。而其他二、三线城市则以尝试性、休闲型及礼品型进口食品品类为主。